خبير التغذية ورئيس قسم التغذية في مستشفى جامعة العلوم والتكنولوجيا منذر عبدالله شمسان، يتحدث عن النظام الغذائي في رمضان
سألناه عن النظام الصحي الجيد والمفيد للصائمين حتى لا يكون الإقبال على الإفطار بشكل عشوائي.. فإلى الحوار:

• ماهي الأطعمة الصحية للصائمين؟
- بالنسبة لكثير من الأطعمة هي صحية للصائمين لكن سلوك الناس تجاه الأكل نفسه غير صحي، فالنبي صلى الله عليه وسلم يقول: "ما ملأ ابن آدم وعاءً شراً من بطنه". ورغم محدودية كلمات الحديث الشريف إلا أن معانيه ودلالاته عظيمة، أهم هذه المعاني أن تناول زيادة الكمية في الطعام تؤثر بدرجة كبيرة على صحة الإنسان وخاصة الصائم.
بالنسبة للأطعمة في رمضان بالذات يفضل أثناء الفطور لإفطار على التمر أو الحليب الرائب ومنه الزبادي، ولا ينصح بتناول المشروبات الساخنة وهي ساخنة، لأن المعدة تكون خاوية وبالتالي فإن المشروبات الساخنة تؤثر عليها سلباً.
• وماذا عن إفطار اليمنيين بالتمر مع شرب القهوة وهي ساخنة؟
- كما قلت لك تناول المشروبات الساخنة تضر المعدة لكن المعروف أننا في اليمن نقدم القهوة مع التمر قبل الأذان بدقائق وبالتالي يأتي وقت الإفطار والقهوة تكون قد بردت ولا ضرر من شرب القهوة مع التمر إلا إذا كانت ساخنة. وفضل الإفطار على التمر والماء أو الحليب الرائب كما ذكرت لك. كما يفضل تناول الفواكه التي تحتوي على كميات كبيرة من السوائل مثل الحبحب والشمام لأنها تعوض الجسم ما فقد من السوائل أثناء الصوم. ومن السلوك الوارد هنا في اليمن وهو خاطئ تناول المحروقات والفلافل أثناء الإفطار، ولإكثار من الفلفل المحرقة تضر المعدة بدرجة رئيسية لأن المعدة تكون خاوية وكذلك غير مهيأة